Статьи
365 дней после открытия
Изменения в меню. Основные шаги
Для ресторатора меню — главный инструмент продаж. Его внешняя презентация и состав, себестоимость блюд и цена напрямую влияют на то, сколько вы заработаете в конце месяца...
Как ресторанные сети реагируют на отзывы в сети
Евгений Белавин, директор по развитию сервиса Toweco, делится результатами последнего исследования реакции на отзывы со стороны крупных ресторанных сетей
Что делают менеджеры в вашем ресторане?
Александр Мусатов предлагает новый подход для определения функциональных обязанностей управленцев
180 дней до открытия
Анализ ресторанных трендов
Советы по самостоятельному мониторингу тенденций рынка
Штатное расписание и затраты на персонал в ресторане
Повышаем производительность вместе с Натальей Милеенковой
Исследуй их полностью, или Каждый ресторатор желает зна...
Как узнать плюсы и минусы соседей и максимально эффективно использовать преимущества своей концепции. Мнение Глеба Орлова
Ресторанный маркетинг — что это такое?
Лана Баду предлагает наконец определиться в понятиях и обещает написать цикл статей о том, что действительно должен делать маркетолог ресторана.
