Статьи
180 дней до открытия
Про вывески ресторанов и не только
Использование латиницы на вывеске возможно, но если выполнить требование закона — разъяснения от Станислава Лисиченко.
Пишем программу производственного контроля
Что должно войти в этот обязательный для ресторана документ?
365 дней после открытия
Работаем с потребителем
Наши гости — это потребители услуг. Марина Мастинская предлагает четкую инструкцию по работе с гостем. С юридической точки зрения, разумеется
Работа с контрагентами: партнерство или конфронтация?
Как наладить отношения с поставщиками всех мастей — пошаговая инструкция от Марины Мастинской
Право и реклама. Как не нарушить закон?
О требованиях к рекламным материалам и о том, что стоит учитывать при продвижении ресторана, рассказывает Геннадий Локтев
Уволить без последствий
О том, как ресторатору инициировать увольнение сотрудника и оформить все так, чтобы не было неприятных последствий, рассказывает Елена Держиева
