Статьи

365 дней после открытия

#работа с гостем#сервис#юридическая поддержка#законодательство

Марина Мастинская

Работаем с потребителем

Наши гости — это потребители услуг. Марина Мастинская предлагает четкую инструкцию по работе с гостем. С юридической точки зрения, разумеется

19.06.2019

#договоры#юридическая поддержка#законодательство#закупки

Марина Мастинская

Работа с контрагентами: партнерство или конфронтация?

Как наладить отношения с поставщиками всех мастей — пошаговая инструкция от Марины Мастинской

17.06.2019

#Маркетинг#законодательство#юридическая поддержка#реклама

Геннадий Локтев

Право и реклама. Как не нарушить закон?

О требованиях к рекламным материалам и о том, что стоит учитывать при продвижении ресторана, рассказывает Геннадий Локтев

17.06.2019

105

#персонал#юридическая поддержка#законодательство

Елена Держиева

Уволить без последствий

О том, как ресторатору инициировать увольнение сотрудника и оформить все так, чтобы не было неприятных последствий, рассказывает Елена Держиева

17.06.2019

#госорганы и проверки#юридическая поддержка#законодательство

Марина Мастинская

Проверка в ресторане. Правила поведения

Рекомендации Марины Мастинской

17.06.2019

180 дней до открытия

#законодательство#разрешительные документы#санитария

Пишем программу производственного контроля

Что должно войти в этот обязательный для ресторана документ?

13.06.2019

#законодательство#разрешительные документы#лицензирование#налоги

Документы для старта

Основы бюрократии: разрешительная документация для ресторана

13.06.2019

Законы и нормативы

Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. ПОТ РМ-011-2000

Все подробности о том, какая температура должна быть по правилам на кухне, какие тяжести могут поднимать ваши сотрудники и пр. и пр.

25.07.2019

115-ФЗ. О противодействии легализации (отмыванию) доходов, полученных преступным путем, и финансированию терроризма

Федеральный закон по которому могут заблокировать банковский счет

09.07.2019

ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Регламент, которому должна соответствовать ваша еда для получения декларации соответствия ЕАС (Таможенного союза)

26.06.2019

ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Регламент, которому должна соответствовать ваша еда для получения декларации соответствия ЕАС (Таможенного союза). С изменениями на 14 сентября 2018 года

26.06.2019

ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»

26.06.2019

Проверочный лист плановых проверок ФМБА

Список контрольных вопросов, используемых чиновниками Федерального медико-биологического агентства при проведении плановых проверок в общепите. Осторожно — около 200 пунктов о санитарии и гигиене!

19.06.2019

СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья

19.06.2019

СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

Правила для всех, кто занимается производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов

19.06.2019

СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Почти 500 страниц для рестораторов, которые диверсифицировались и выпустили на рынок собственные продукты

19.06.2019

Проверочный лист для плановых проверок Роспотребнадзора

Список контрольных вопросов, которые зададут вам проверяющие. Осторожно — их около 200!

19.06.2019

Регламент проведения проверок Роспотребнадзора

Обратите внимание о внеплановой проверке чиновники должны предупреждать вас за 24 часа

19.06.2019

Профессиональный стандарт для пекаря

Для работы пекарю нужно знать федеральное и региональное законодательство и нормативно-правовые акты, регулирующие деятельность организаций питания — требование профстандарта

19.06.2019

Профессиональный стандарт для официанта / бармена

На правительственном уровне утверждено, что опыт работы официанта или бармена при приеме на работу должен быть не меньше, чем полгода

19.06.2019

Восстановление пароля

Результаты поиска #законодательство

Найдено 35 соответствий

Статьи

365 дней после открытия

Работаем с потребителем

Работа с контрагентами: партнерство или конфронтация?

Право и реклама. Как не нарушить закон?

Уволить без последствий

Проверка в ресторане. Правила поведения

180 дней до открытия

Пишем программу производственного контроля

Документы для старта

Законы и нормативы

Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. ПОТ РМ-011-2000

115-ФЗ. О противодействии легализации (отмыванию) доходов, полученных преступным путем, и финансированию терроризма

ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»

ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»

Проверочный лист плановых проверок ФМБА

СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания

СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Проверочный лист для плановых проверок Роспотребнадзора

Регламент проведения проверок Роспотребнадзора

Профессиональный стандарт для пекаря

Профессиональный стандарт для официанта / бармена

Пути развития

Реальная помощь

Войти

Восстановление пароля

Регистрация

Результаты поиска #законодательство

Найдено 35 соответствий

Статьи

365 дней после открытия

180 дней до открытия

Законы и нормативы

Межотраслевые правила по охране труда в общественном питании. ПОТ РМ-011-2000

115-ФЗ. О противодействии легализации (отмыванию) доходов, полученных преступным путем, и финансированию терроризма

ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

ТР ТС 022/2011 Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки»

ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»

Проверочный лист плановых проверок ФМБА

СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания

СанПиН 2.3.2.1324-03. Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

СанПиН 2.3.2.1078-01. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Проверочный лист для плановых проверок Роспотребнадзора

Регламент проведения проверок Роспотребнадзора

Профессиональный стандарт для пекаря

Профессиональный стандарт для официанта / бармена