Войти

Выполните вход с помощью электронной почты. Если вы не помните свой пароль, воспользуйтесь восстановлением пароля

Восстановить пароль
Восстановление пароля

Введите свой адрес электронной почты ниже.
На него придет ссылка для смены пароля.

Регистрация

Чтобы зарегистрироваться, пожалуйста, заполните поля ниже

Результаты поиска #

Найдено 119 соответствий

Статьи

365 дней после открытия

#кухня#оборудование#кейтеринг
Будущее начинается сейчас с ConvoSense от Convotherm

Первый в мире пароконвектомат с полностью автоматизированной системой приготовления блюд на базе искусственного интеллекта

18
#меню#операционное управление#аналитика
Изменения в меню. Основные шаги

Для ресторатора меню — главный инструмент продаж. Его внешняя презентация и состав, себестоимость блюд и цена напрямую влияют на то, сколько вы заработаете в конце месяца...

122
#Маркетинг#продвижение#социальные сети
63
#операционное управление#кухня#зал#стандарты
Рационализация рабочего места в ресторане

Внедрение принципов системы 5S позволит сократить производственные отходы, увеличить скорость работы сотрудников, снизить количество травм и повысить производительность р...

126
#финансы#контроль#операционное управление
211
#аналитика#воровство#инвесторы#контроль
Почему закрываются рестораны

Горькая правда от Магомеда Костоева

137
#персонал#операционное управление
100
#воровство#кухня#зал#финансы
142
#работа с гостем#Маркетинг#продвижение
Эффективная работа с отзывами

Работа с обратной связью — важнейшая часть деятельности современного маркетолога, ведь именно на основе отзывов можно сделать первоначальные выводы об удовлетворенности г...

89

180 дней до открытия

#Маркетинг#конкуренты#меню#аналитика
Анализ ресторанных трендов

Советы по самостоятельному мониторингу тенденций рынка

109
#мотивация#персонал#зал
Зарплата официанта — какой вариант выбрать?

Почасовая ставка, процент от личной или общей выручки, фиксированный оклад — разбираем плюсы и минусы распространенных схем оплаты труда сотрудников зала и выбираем подхо...

203
#персонал#поиск персонала#обучение
82
#бизнес-план#финансы#деньги на запуск#инвесторы
182
#госорганы и проверки#законодательство#проектирование
Про вывески ресторанов и не только

Использование латиницы на вывеске возможно, но если выполнить требование закона — разъяснения от Станислава Лисиченко.

68
#стратегия#операционное управление#концепция
Зачем ресторатору стратегия?

Как наличие четкого видения цели проекта помогает определить роли в бизнесе — мнение Игоря Кретова

230
#обучение#персонал
Как обучать сотрудников поколений Y и Z

Средний возраст сотрудников в ресторанах по России — 18–30 лет. Это классные молодые ребята, представители поколений Y и Z, провели большую часть своей жизни в мире гадже...

144

Пути развития

#Франшиза#сеть#деньги на запуск
Определяем паушальный взнос для ресторанного бренда

Как назначить сбалансированную стоимость франшизы

56
#оборудование#кухня#шеф#меню
Техника для современной кулинарии

Правильно выбранное оборудование поможет не только значительно сэкономить ресурсы, но также и разнообразить меню современной кулинарии и ассортимент крупного производства

100
#Франшиза#сеть
Франчайзинг — это мое?

Как определить, что компания готова вырасти в большую сеть

81

Пути развития

Кулинария Читать рубрику
Фабрика кухня Читать рубрику
Франчайзинг Читать рубрику
Кейтеринг Читать рубрику

Реальная помощь

Бланки/Шаблоны
Инструкции
Обучающие материалы
Законы и нормативы
Библиотека
Поставщики
Эксперты